Nouvelles de l'industrie

L’industrie de l’emballage alimentaire est témoin d’un changement de paradigme avec l’émergence de films de formage innovants qui remodèlent la façon dont nous préservons et distribuons les denrées périssables. Ces films avancés, conçus spécifiquement pour les solutions d'emballage alimentaire, gagnent du terrain car ils offrent une combinaison de performances supérieures, de durabilité et de rentabilité.

Le principal d’entre eux est la nature de la nourriture elle-même, car différents types de cuisine présentent différents degrés de résilience contre la croissance et la dégradation microbiennes. De plus, la température ambiante à laquelle les emballages sous vide sont stockés joue un rôle central ; des températures plus fraîches ralentissent considérablement le processus de détérioration, tandis que des environnements plus chauds l'accélèrent.

L'évolution de l'emballage alimentaire a nécessité des progrès dans la technologie des films plastiques multicouches, qui sont passés de la conception traditionnelle à 5/7 couches à des structures plus complexes au cours des dernières décennies.

L'épaisseur du film d'emballage flexible peut varier considérablement en fonction de son application prévue, des exigences d'emballage et des considérations de coût. Il n’existe pas de norme universelle concernant l’épaisseur du film d’emballage flexible, car elle peut aller de quelques micromètres (μm) à plusieurs centaines de micromètres.